Igeho 2013

mit Salon Culinaire Mondial


Im kommenden Jahr, vom 23. bis zum 27. November 2013, ist Basel einmal mehr das Zentrum der professionellen Gastgeber. Zur Igeho - der internationalen Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum - werden rund 80'000 Besucher erwartet. Die Fachwelt bezeichnet den Igeho Jahrgang 2013 schon jetzt als «ausserordentlich». Kein Wunder: Schliesslich ist zum ersten Mal seit acht Jahren auch wieder der international anerkannte Salon Culinaire Mondial in die Messe integriert. Parallel zur Igeho werden die Mefa (Fachmesse der Fleischwirtschaft) und die neu lancierte Lefatec (Fachmesse der Lebensmittelproduktion) durchgeführt.


Neue Hallen - neue Möglichkeiten


Die Igeho und die parallel dazu stattfindenden Fachmessen und Events finden erstmals im neuen Hallenkomplex der Messe Basel statt. Der imposante Bau des international renommierten Architekturbüros Herzog & De Meuron wertet die Anlässe ganz erheblich auf und bietet sowohl Ausstellern als auch Besuchern zahlreiche Vorteile. Die Erfahrung zeigt, dass neue Messezentren in der Regel zusätzliche Aussteller und Besucher anziehen. Aus diesem Grund erwartet die MCH Messe Basel im kommenden Jahr an der Igeho rund 80 000 Profis aus den Bereichen Hotellerie und Gastronomie. Im Vergleich zu den Vorjahren dürfte die Fachmesse auch mehr internationale Gäste nach Basel bringen, weil zeitgleich mit der Igeho der Salon Culinaire Mondial durchgeführt wird, der die besten Kochteams der Welt zum Wettstreit um Gold, Silber und Bronze empfängt.


Kochwettbewerb auf internationalem Spitzenniveau


Der Salon Culinaire Mondial gehört - zusammen mit der Olympiade und den Weltmeisterschaften der Köche - zu den drei wichtigsten internationalen Teamkochwettbewerben. Die World Association of Chefs Societies (WACS) organisiert diesen Prestigeanlass, zu dem mehr als 40 000 Besucher erwartet werden, gemeinsam mit dem Schweizer Kochverband. Die zehn besten Nationalmannschaften und weitere Teilnehmer aus über 30 Ländern kochen in verschiedenen Kategorien um Auszeichnungen und Punkte für die Weltrangliste. Um die ersten Plätze findet meist ein Koch-Kopf-an-Kopf-Rennen statt, in dem die Schweizer Kochgilde in der Regel weit vorne platziert ist. Die neue Infrastruktur der Messe Basel bietet dem Salon Culinaire Mondial eine exklusive Location in der neuen Eventhalle direkt auf dem Messeplatz. Dank dieser Konstellation kann der spektakuläre Kochwettbewerb erstmals auch von interessierten Hobbyköchen besucht werden.


Gastregion Appenzellerland


Das Appenzellerland erfreut sich in der Schweiz einer grossen Beliebtheit. Kulinarische Spezialitäten aus dieser traditionsreichen Region haben in jüngster Zeit zum Siegeszug durch die Schweizer Gastronomie angesetzt. Auf einer Gemeinschaftsfläche von 600 Quadratmetern präsentiert sich das Appenzellerland als offizielle Gastregion der Igeho 2013: Die beiden Halbkantone Appenzell Innerrhoden und Appenzell Ausserrhoden zeigen sich als attraktive Tourismusdestinationen, während lokale Produzenten die Gelegenheit haben, den Messe-besuchern traditionelle Delikatessen und innovative Spezialitäten vorzustellen.


Mefa - alles zum Thema Fleisch


Parallel zur Igeho wird in der Messe Basel die Mefa durchgeführt - die Fachmesse für die Fleischwirtschaft. Für die Schweizer Exponenten der Branche ist diese traditionsreiche Fachmesse seit vielen Jahren der grösste und wichtigste Treffpunkt. Vom lückenlosen Angebot der Aussteller rund um das Thema Fleisch profitieren auch Köche und Gastronomen.


Lefatec - die neue Fachmesse der Lebensmittelwirtschaft


Mit der neu lancierten Lefatec steht der Lebensmittelproduktion erstmals eine Informations- und Beschaffungsplattform zur Verfügung, welche sämtliche Bereiche der Nahrungsmittelproduktion abdeckt. Die nationale Fachmesse findet parallel zur Igeho und zur Mefa statt, die sich an verwandte Branchen richten.


igeho 2013

23.11. bis 27.11.2013, Messegelände Basel (Schweiz)


Bilder: R. Eberhard, messekompakt.de, EBERHARD print & medien agentur gmbh
Quelle: MCH Group


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