ISM 2019:
Mehr Fläche, mehr Themen, mehr Inspiration
Der Countdown läuft: Vom 27. bis 30. Januar 2019 bringt die Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks erneut Nachfrage und Angebot auf weltweitem Niveau zusammen. Rund 1.700 Anbieter aus 73 Ländern werden dem internationalen Fachpublikum auf 120.000 m² die ganze Welt der Süßwaren
und Snacks präsentieren. Die Ausstellungsfläche nimmt damit noch einmal um weitere 8.500 m² zu, denn die ISM ergänzt die bisher sieben belegten Hallen um Halle 3.1. Der erwartete Auslandsanteil auf Seiten der Aussteller ist mit 86% weiterhin hoch und zeigt wie international die Süßwaren- und Snackbranche aufgestellt ist. Parallel zur ISM findet zudem wieder die ProSweets Cologne, Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie, mit rund 330 Ausstellern statt. Beide Messen zusammen bilden die gesamte Wertschöpfungskette in der Süßwaren- und Snackproduktion ab, eine weltweit einzigartige Konstellation.
An der ISM beteiligen sich traditionell sowohl marktführende Unternehmen als auch mittelständische und kleinere Unternehmen. Deutschland geht wieder mit einer starken Beteiligung an den Start. Zu den bekanntesten Unternehmen und Markennamen gehören unter anderem Brandt, Coppenrath Feingebäck, Genuport, Griesson - de Beukelaer, Halloren, Hans Riegelein, Kalfany, Katjes, Krüger, Kuchenmeister, Lambertz, Mederer/Trolli, Niederegger, Ragolds, Ritter, Rübezahl, Seeberger, The Lorenz Bahlsen Snack-World, Wawi und Zentis.
Aus dem Ausland beteiligen sich erneut zahlreiche Unternehmen, darunter Baronie, Barry Callebaut, Guylian und Neuhaus aus Belgien, Dan Cake und Toms Confectionery aus Dänemark, Cémoi aus Frankreich, Ion aus Griechenland, ICAM, Loacker und Sperlari (neu) aus Italien, Colombina aus Kolumbien, Crown Confectionery (neu) aus Korea, Kras Food Industries (neu) aus Kroatien, Barcel und Canel's aus Mexiko, Rückkehrer Cloetta aus den Niederlanden, Manner aus Österreich; Millano und Wawel aus Polen, United Confectionery aus Russland, Camille Bloch, Kambly und Ricola aus Schweiz, Orkla Confectionery & Snacks aus Schweden, Fini Golosinas, Natra, Valor und Vidal Golosinas aus Spanien, Elvan Group und Sölen Cikolata aus der Türkei, Thornton's und Walkers Shortbread aus Großbritannien sowie ABK Confectionery und Roshen aus der Ukraine.
Von großer Bedeutung sind auf der ISM die Länderpavillons, denn sie ermöglichen den zahlreichen kleineren und mittelständischen Unternehmen den Zugang zu Abnehmern aus aller Herren Ländern. Zur 
kommenden ISM sind folgende Länderpavillons präsent: Belgien (Brüssel, Flandern, Wallonie), Brasilien, die Volksrepublik China, Dänemark, Finnland, Frankreich, Griechenland, Hong Kong, Irland, Italien (Italien, Südtirol, Arezzo), neu Kanada, Litauen, Niederlande, Österreich, Polen, Schweden, Schweiz, Spanien (Spanien, Katalonien), Tschechische Republik, Türkei, Ukraine, USA sowie das Vereinigte Königreich
Die ISM bietet auch im kommenden Jahr wieder zahlreiche Angebotssegmente und greift aktuelle Trends der Branche auf. Neben den traditionellen Produktgruppen Süßwaren und Knabberartikel, die von Schokoladenerzeugnissen und Zuckerwaren bis hin zu Eiscreme reichen, zeigt die Leitmesse der Branche erneut Segmente, die rund um die Themen Snacking, To-Go-Angebote, Frühstück sowie Kaffee- und Genussprodukte angesiedelt sind. Hierzu gehört auch der vor fünf Jahren etablierte Bereich New Snacks in Halle 5.2. 45 Anbieter aus 17 Ländern präsentieren hier unter anderem Frucht-, Gemüse- und Frühstückssnacks, Jerky- und Fleischsnacks, Brotaufstriche sowie Protein- und Energieriegel.
Im Cologne Coffee Forum in der Halle 5.2 zeigen Kaffeehersteller und Röstereien, welch genussvolle Kombination Süßwaren, Feine Backwaren sowie Kaffee, Tee oder Kakao bilden. Fachvorträge, Workshops und Best Practice-Seminare runden das Programm in diesem Bereich ab.
Zum siebten Mal bietet die ISM zudem in der Newcomer Area etablierten Unternehmen, die erstmalig auf der ISM ausstellen, die Gelegenheit, sich dem internationalen Abnehmermarkt zu präsentieren. Mit 13 Unternehmen ist die dafür bereitgestellte Fläche in Halle 11.1 komplett ausgebucht.
Der New Product Showcase in Halle 2.2 hat sich als attraktiver Anziehungspunkt für alle Entscheider etabliert. In einer hochwertigen Sonderausstellung können die Besucher sich gezielt über Neuheiten der Süßwaren- und Snackbranche informieren. In mehr als 130 Vitrinen präsentieren die Aussteller der ISM Produkte, die nach der ISM 2018 entstanden sind.
Trends und Neuheiten mit Mehrwert - Trend Court@ISM
Die Start-up Area im Trendbereich der Halle 5.2 ist die Anlaufstelle für Innovationen. Zur ISM 2019 stellen 17 Unternehmen ihre Produkte und Konzepte dem breiten Fachpublikum vor.
Darüber hinaus präsentiert Innova Market Insights in neuer Position in Halle 5.2 wie gewohnt die Trends der Branche und gewährt damit Einblicke in die jüngsten Entwicklungen bei Süßwaren und Snacks. Dazu finden drei Mal täglich Trendpräsentationen von Innova Market Insights im Rahmen der Expert Stage statt.
Abgerundet wird der Trend Court@ISM mit Vorträgen und Diskussionen zu branchenrelevanten Themen auf der ISM Expert Stage ebenfalls in Halle 5.2.
Sweet Kitchen@ISM - Der neue Showroom der ISM
Im neuen Bereich Sweet Kitchen@ISM in Halle 3.1 finden erstmalig interessante Live-Shows rund um das Thema Süßwaren statt. Besucher haben hier die Möglichkeit in entspannter Atmosphäre den Herstellungsprozess von verschiedenen Süßwaren hautnah mitzuerleben - vom Bonbon-Drehen bis zur Befüllung und Verzierung von Macarons.
Halal weiter im Trend
Nach der erfolgreichen Premiere auf der ISM 2017 wird auch 2019 wieder an einem zentralen Standort auf dem Mittelboulevard der Halal Infopoint zu finden sein. Global tätige Händler und Hersteller von Halal-Süßwaren und -Snacks haben hier die Möglichkeit ihre Produkte übersichtlich an einem zentralen Ort zu präsentieren, denn die Bedeutung von Halal nimmt insbesondere im deutschen und europäischen Lebensmitteleinzelhandel weiter zu.
Preisgekrönte Momente
Zu den Highlights der ISM gehören die Verleihung des ISM Award für außergewöhnliche Verdienste in der Süßwaren- und Knabberartikelindustrie sowie die Kür der Gewinner des New Product Showcase am 27. Januar 2019. Parallel zur ISM können sich die Besucher auf der ProSweets Cologne über das komplette Zulieferspektrum der Süßwaren- und Snackindustrie von innovativen Zutaten über wegweisende Verpackungslösungen bis hin zu optimierten Produktionstechnologien informieren.
Koelnmesse - Global Competence in Food and FoodTec:
Die Koelnmesse ist international führend in der Durchführung von Ernährungsmessen und Veranstaltungen zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln und Getränken. Messen wie die Anuga, die ISM und die Anuga FoodTec sind als weltweite Leitmessen etabliert. Die Koelnmesse veranstaltet nicht nur in Köln, sondern auch in weiteren Wachstumsmärkten rund um die Welt, z. B. in Brasilien, China, Indien, Italien, Japan, Kolumbien, Thailand, den Vereinigten Staaten und den Vereinigten Arabischen Emiraten Foodmessen mit unterschiedlichen Schwerpunkten und Inhalten. Mit diesen globalen Aktivitäten bietet die Koelnmesse ihren Kunden maßgeschneiderte Events in unterschiedlichen Märkten, die ein nachhaltiges und internationales Business garantieren.
Bilder: R. Eberhard, messekompakt.de, EBERHARD print & medien agentur gmbh
Quelle: Koelnmesse
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