ISM 2014:
Ein Überblick über die
Neuigkeiten bei Süßwaren und Knabberartikeln


Mit neuen Ideen und Produkten wollen auch in diesem Jahr die Aussteller der ISM (Internationalen Süßwarenmesse) das Fachpublikum überzeugen. Insgesamt stellen auf der 44. ISM 1.476 Anbieter aus 68 Ländern auf einer Bruttoausstellungsfläche von 110.000 m² aus, mehr Angebot finden die erwarteten rund 35.000 internationalen Einkäufer nirgendwo sonst auf der Welt. Neben Süßwaren gehören auch Knabberartikel zum Angebotsspektrum. Die Trends im Überblick: Premiumprodukte bleiben beliebt, bei Backwaren überraschen kleine Formen, auch mit Botschaften, Knabbern liegt im Trend, Nussmischungen präsentieren neuen Geschmacksrichtungen, Produkte für Menschen mit besonderen Ernährungsgewohnheiten sind weiter gefragt, fair gehandelte und nachhaltig produzierte Artikel ebenfalls.


Die Süßwarenwirtschaft mit ihrem breiten Produktspektrum ist weltweit überaus produktiv. Neue Ideen werden daher auch wieder zur ISM in Köln gezeigt: Gebündelt in der Sonderschau "New Product Showcase" und in großer Vielzahl an den Ständen der Hersteller.


Ein Überblick:


"Schokolade mit Hammer" - die "Emergency Box" aus feinster belgischer Schokolade wird zusammen mit einem Hammer präsentiert, interaktiver geht's kaum. Oder der Schokoladenbaum, der verbindet, eine neue Idee, nicht nur für verliebte Paare ein Grund, nach dem Motto: Geteilte Freude ist doppelte Freude.


Premium ist bei Schokolade weiter ein überzeugendes Instrument: zur ISM zeigt ein Anbieter handgeschöpfte Schokoladen mit 23 Karat Goldflocken, essbarem Silber, sorgsam getrockneten Früchten, kandierten Blüten, Nüssen und Gewürzen. Aus Belgien kommen Ringe, auf die Schokofiguren montiert sind, sehen hübsch aus und schmecken lecker.


Süßwaren nachhaltig produziert, auch das ist für viele Konsumenten wichtig. Zahlreiche fair gehandelte Produkte sind im Angebot. Ein Beispiel: Schokolade mit einer persönlichen Botschaft, hergestellt von einem Unternehmen aus Österreich. Im Umschlag der kleinen Täfelchen kann man eine Nachricht hinterlassen. Menschen mit Behinderung fertigen die Produkte liebevoll, Künstler geben ihnen ihre individuelle Note. So wie dieses arbeiten viele Unternehmen bewusst nachhaltig.


Fröhlichkeit erzeugen Kekse aus Norddeutschland, sie zeigen ein breites Lächeln und eine positive Botschaft. Für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Kleine, handliche Kuchenspezialitäten in praktischer Schale kommen aus dem deutschen Thüringen. Hier werden trendige Kuchenrezepte mit handwerklicher Tradition hergestellt.


Naschen mit gutem Gewissen: ein Schweizer Unternehmen präsentiert Bonbons und Fruchtgummi mit ausgewählten Zutaten aus der Natur, die gutes Aussehen fördern und die Figur verbessern sollen. Isländische Schokolade mit Früchten und Protein sollen für Wohlbefinden und Immunstärkung sorgen. Für Menschen, die sich vegan ernähren möchten, gibt es ebenfalls Naschwerk, z. B. vegane Mini-Marshmallows. Die Palette an Produkten ohne Laktose oder Gluten wächst ebenfalls weiter.


Ein großes Neuheitenkapitel muss den Knabberartikeln gewidmet werden. Chips und Flips sind sehr gefragt, nicht nur zu WM-Zeiten. Aber der Anlass bestimmt die Form: wie kleine Spielerfiguren in verschiedenen Spielposen sehen Chips aus Nordrhein-Westfalen aus. Auch "Fußbälle" mit brasilianischem Flair sind für die WM-Saison gedacht. Nüsse sind ein weiteres Thema beim Snacken, sie gelten als Energiespender und Konzentrationsförderer. In Kombination mit Kräutern und Gewürzen, neu kreierten Coatings und überraschenden Geschmacksrichtungen bieten sie unendliche und schmackhafte Variationen. Für den Knabberspaß unterwegs hat ein chinesisches Unternehmen darüber hinaus eine Verpackung ersonnen, die sich an einem Flaschenhals befestigen lässt. Die WM kann also kommen!


Bilder: R. Eberhard, messekompakt.de, EBERHARD print & medien agentur gmbh

Quelle: Koelnmesse

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