BIOFACH Kongress 2023:
Bio. Ernährungssouveränität. Wahre Preise
Zur nächsten Ausgabe der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, vom 14. bis 17. Februar 2023, setzt der BIOFACH Kongress den Schwerpunkt "Bio. Ernährungssouveränität. Wahre Preise." Nach der einmaligen Summer Edition der BIOFACH und VIVANESS im Juli 2022 versammelt sich die internationale Bio- und Naturkosmetik-Community 2023 wieder im Februar im Messezentrum Nürnberg zu ihrem Jahresauftakt. In den Fokus des BIOFACH Kongresses rücken dann zwei zentrale Fragen: Welchen Beitrag leistet Bio für die Ernährungssicherheit und -souveränität und wie ebnen "wahre Preise", also die Einbeziehung der ökologischen Folgekosten, den Weg, um die notwenige Transformation der Ernährungs- und Lebensmittel-wirtschaft umzusetzen.
"Damit die Nachhaltigkeitsleistungen von Bio weiter ausgebaut werden können und somit die Transformation der Lebensmittelwirtschaft insgesamt gelingen kann, muss das Marktversagen bei der Nutzung von Umweltgütern endlich beendet werden. Denn nur mit "wahren Preisen" kann ein Wirtschaften innerhalb der planetaren Belastungsgrenzen und somit eine wahrhaft enkeltaugliche Lebensmittel- und Landwirtschaft gelingen. Internationale Organisationen und Politik müssen das Potential von Bio nutzten", so Tina Andres, Vorstandsvorsitzende BÖLW.
"Da die aktuelle Bepreisung für Lebensmittel das Verursacherprinzip auf den Kopf stellt und so umweltschädliche Produkte "billiger" macht, als diese tatsächlich sind, sind Bio-Lebensmittel, die eine ehrlichere Kostenbilanz aufweisen, im Nachteil. Bis heute lassen sich folglich mit einer konventionellen Wirtschaftsweise Gewinne verbuchen - obwohl gleichzeitig die Lebensgrundlagen für kommende Generationen zerstört werden. Das große Marktversagen bei Lebensmitteln muss durch neue Bilanzierungs-, Steuer- und Fördersysteme aufgelöst werden. Wie das gehen kann, wollen wir im Rahmen des Kongresses debattieren!", so Andres, weiter.
Marco Schlüter, Executive Director, IFOAM - Organics International: "Bio zeigt klare Lösungskompetenz und sorgt für eine sichere und souveräne Ernährung, da diese nachhaltige Wirtschaftsweise die Unabhängigkeit von Bäuerinnen und Bauern stärkt und regional für Wertschöpfung sorgt. Die Beiträge des Systems Bio für die Stärkung einer sicheren und souveränen Ernährung in allen Weltregionen sollen auch vor dem Hintergrund der aktuellen Krisen 2023 im BIOFACH Kongress beraten werden."
Bilder: R. Eberhard, messekompakt.de, EBERHARD print & medien agentur gmbh
Quelle: NürnbergMesse